23. Februar 2020

Schokolade ist Nervennahrung und gut für die Gesundheit

Superfood Kakao Nibs
Kakao Nibs werden ebenfalls zum Superfood gezählt.

Ich bin wahrscheinlich nicht die Einzige, die das Naschen von Schokolade für gesund hält. Vor allem meine dunkle Schokolade, ich mag inzwischen am liebsten die mit mindestens 80 Prozent Kakaoanteil, ist auch wirklich gesund. Denn in Kakao sind sogenannte Flavone enthalten. Und diese fördern nicht nur die Durchblutung unseres zentralen Nervensystems (sind also wirklich gut als Nervennahrung geeignet), diese helfen auch unserem Gedächtnis auf die Sprünge und sind gut für Konzentration und Erinnerungsvermögen.

Die gesunden Inhaltsstoffe in den Kakaobohnen, die ja für Schokolade verwendet werden, sollen auch das Herz schützen, die Psyche stärken und sogar Arthritis vorbeugen.

Studien zufolge soll der Genuss von dunkler Schokolade auch gut für die Herzgesundheit sein.

Das gilt alles vor allem für Bitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mehr als 70 Prozent! Oder man nimmt Kakaobits, die ja inzwischen auch als Superfood gelten.

Je höher der Kakaoanteil in einer Schokolade ist, um so mehr gesunde Inhaltsstoffe wie Flavone oder auch Flavonoide kann diese enthalten.

Bei mir kommt Schokolade auch in klein geraspelter Form im Müsli zum Einsatz. Zusammen mit frischer Orange, Nüssen, Haferflocke und leckeren Joghurt ist das der ideale Start für mich in den Tag.

Rainforest Foods Kakaonibs, 1er Pack (1 x 300 g) - Bio
  • Ideal als Snack oder als gesunder Zusatz zu Fruchtcocktails und Desserts.
  • Hergestellt aus reinsten peruanischen Kakaobohnen.
  • Milchfrei - Keine GVOs - Ohne Soja - Ohne Hefe -Glutenfrei - Ohne Konservierungsmittel
  • Organisch zertifizert von der Soil Association. Ebenfalls von der Vegan Society geprüft und zugelassen.
  • Jedes verkaufte Produkt führt zu einer Spende an Rainforest Concern, für den Erwerb eines Quadratmeters an Nebelwald im Neblina-Reservat in Ecuador.

Was sind Flavonoide?

Flavonoide sind eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen. Zu diesen sekundären Pflanzenstoffen gehören auch viele Blütenfarbstoffe. Flavonoide sind universell in Pflanzen vorhanden. Daher kommen sie auch in unserer Nahrung vor. Was gut ist, denn sie sind eben besonders gesund. Ihnen werden besondere antioxidative Eigenschaften zugeschrieben. Etliche flavonoidhaltige Pflanzen werden auch medizinisch genutzt.

Entdeckt wurden die Flavonoide in den 1930er Jahren durch den Nobelpreisträger Albert von Szent-Györgyi Nagyrápolt (1893-1986, ungarisch-US-amerikanischer Mediziner, Biochemiker). Dieser bezeichnete diese zunächst als Vitamin P. Das „P“ im Vitamin P steht für „Permeabilitätsfaktor“.

Albert Szent-Györgyi von Nagyrápolt bekam seinen Nobelpreis für die Isolierung der Ascorbinsäure (Vitamin C).

Flavanole wie die Proanthozyanidine sind die häufigsten Polyphenole in der Nahrung. Sie finden sich vor allem in Beeren, Äpfeln, Rotwein, Tee und dunkler Schokolade. Besonders reich an Flavonolen sind Zwiebeln und Grünkohl.

Kakao Nibs kaufen

Bestseller Nr. 1
Indigo Herbs Rohe Bio Kakaonibs 1kg
  • Fair Trade & Bio-zertifiziert
  • Zertifiziert Raw - alle Phytochemicalien bleiben intakt
  • Quelle von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Pflanzeninhaltsstoffe
  • Bio-zertifiziert durch den Bio-Lebensmittel Verband Hochwertiger wiederverschließbarer Lebensmittelbeutel für maximale natürliche Frische. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Glutenfrei
  • Die Indigo Herbs Produkte befähigen optimale Gesundheit und Ernährung auf natürliche Weise
Bestseller Nr. 2
BIO Kakao Nibs roh (200 g)
  • Der Kakaobaum gedeiht im Unterholz tropischer Regenwälder und wurde bereits von den Mayas und Azteken verehrt. Als Geschenk des Gottes Quetzalcoatl wird ihm eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.
  • Der Botaniker Carl von Linné nannte den Kakaobaum daher "Theobroma" - Speise der Götter. Die rohen Kakao Bohnen werden zusammen mit dem Kakao Fruchtfleich fermentiert wodurch die organische Strukturen aufgebrochen und Armomastoffe freigesetzt werden.
  • Die getrockneten Kakao Bohnen werden anschließend geschält und in Stücke gebrochen. Die Nibs bestehen etwa zur Hälfte aus Kakaobutter und einer ganzen Reihe wertvoller Substanzen wie beispielsweise Anandamid, Arginin, Dopamin, Epicatechin und Polyphenole (beides Antioxidantien), Histamin, Magnesium, Serotonin, Tryptophan, Phenylethylamin, Tyramin, Salsolinol sowie Flavonoide.
  • aus kontrolliert biologischem Anbau ( kbA ) - für Vegetarier und Veganer geeignet. Hergestellt in Deutschland - Ursprungsland der Rohstoffe: Peru, Dominikanische Republik - Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g BIO Kakao Nibs.
Bestseller Nr. 3
Copaya Bio Kakao Nibs Roh ohne Zusätze, Kakaonibs aus Peruanischen Kakaobohnen, Kontrollierte Premium Bohnen ohne Zucker, Ungeröstet & Ungesüßt, 500g
  • ROHKOST - Die Temperaturen sind während der gesamten Produktion unter 42°C
  • VIELSEITIG - Für Smoothies, in Bowls, im Müsli, als Kakao in heißer Milch - Unser Kakao lässt keine wünsche offen
  • AROMATISCH - Durch die spezielle Verarbeitung ist unser Kakao extrem aromatisch und ohne Zucker
  • NACHHALTIG - Unsere Nibs werden vor und nach der Produktion auf Belastungen getestet
  • CRIOLLO - Der Criollo gilt als die Edelste unter den Kakaosorten - enthält sehr wenig Bitterstoffe
Bestseller Nr. 4
Sevenhills Wholefoods Roh Kakaonibs Bio 1kg
  • Hochwertige Bio-Rohkakaobohnen, in Stücke gebrochen
  • Roh verarbeitet bei Temperaturen, die 45 Grad Celsius nicht überschreiten, da dies dazu beiträgt, hitzeempfindliche Nährstoffe zu bewahren
  • Reich an Ballaststoffen und einer Quelle anderer Nährstoffe, ideal zum Knabbern, alternativ zu Smoothies, Desserts, Müsli und nach Belieben zum Backen
  • 100% rein, ohne Zusatz, allergenfrei, von der Soil Association als biologisch zertifiziert, umweltverträglich, gentechnikfrei, nicht bestrahlt, auf Schwermetalle, Mykotoxine usw. getestet. Registriert bei der Vegan Society * Hinweis: Verpackung kann variieren, aber Inhalt bleibt gleich*
  • Die Produkte von Sevenhills Wholefoods werden von der Presse, einschließlich des BBC Good Food Magazine, allgemein empfohlen, mit Cacao Nibs, die auf der Produktliste des The Yoga Magazine stehen
Bestseller Nr. 5
Bio Kakao Nibs Rohkost 1 kg Kakaonibs rohe Criollo Cacao Cocoa Nibs 1000g
  • Superfood Qualität
  • zu 100% reine Natur
  • schonend verarbeitet
  • sehr gute Qualität
  • mehrfach kontrolliert

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*